En Akari Gastroteka, decidimos mirar más cerca
Durante años hemos seleccionado vinos excepcionales de muchas zonas, pero sentíamos que algo faltaba: contar, con la misma pasión con la que cocinamos, el relato del vino de nuestra tierra.
Ahora damos un paso firme y coherente: toda nuestra carta de vinos será exclusivamente navarra. Tintos, blancos, rosados y espumosos. Solo Navarra. Solo proyectos que sentimos nuestros.
No se trata de cerrar puertas. Se trata de abrir raíces. Queremos dar protagonismo a una nueva generación de viticultores y enólogos que están revolucionando el vino navarro con honestidad, talento y sensibilidad. Proyectos cercanos, sostenibles y con personalidad propia. Vinos que hablan de su paisaje, de su clima, de su historia… y de su futuro.
Porque, igual que defendemos producto local en cocina, queremos hacerlo también en copa. El vino es cultura y no hay nada más valioso que defender la cultura de
nuestra tierra.
Esperamos que nos acompañes en este bonito camino.
Bienvenidos a una copa de Navarra…